• Home
• Promotion
• Foods and Drinks
• Gallery
• Recommendations and Articles
• Contact Us

• Recommendation Articles
• News Paper
• Television

---

VOYAGE Travel & Lifestyle สิทธิพิเศษ K-Credit Card (บัตรเครดิตกสิกรไทย) บ้านสวนพุด ถ.พุทธมณฑล สาย4 ศาลายา นครปฐม โทร. 0-2888-9458-9 เปิดทุกวัน เวลา 10.00 - 22.00 น. ร้านอาหารไทย-จีน ซีฟู๊ต ที่มีบรรยากาศเป็นกันเอง โปร่งสบาย ท่ามกลางธรรมชาติของสวนในรั้วบ้าน ที่ตกแต่งจากบ้านเก่ามาปรับปรุงในสไตล์ร่วมสมัย อีกทั้งยังมีเมนูอาหารรสเลิศหลากหลาย อาทิ กุ้งย่างเนยกระเทียม ปลาเก๋าสองจักรพรรดิ ปูผัดพริกเกลือ หูฉลามน้ำแดง ฯลฯ นอกจากนี้ยังมีบริการห้องคาราโอเกะ การแสดงดนตรีสดเกือบทุกค่ำคืน และยังให้บริการจัดเลี้ยงสังสรรค์ทั้งในและนอกสถานที่ในวาระต่างๆรองรับกว่า 100 ท่าน

แม่บ้าน ปีที่ 32 ฉบับ 467 เมษายน 2551 ร้านอาหารบ้านสวนพุด (เปิดบริการเวลา 11.00 - 23.00 น.) ที่อยู่ : 59/1 หมู่ 6 ถ.พุทธมณฑล สาย4 ต.ศาลายา อ.พุทธมณฑล จ.นครปฐม 73170 โทรศัพท์ : 0-2888-9458-61 ร้านอาหารแนะนำฉบับนี้ผมขอพามาไกลถึงพุทธมณฑล สาย4 ร้านอาหารบ้านสวนพุด เป็นร้านอาหารจีนรสอร่อยตามต้นฉบับ เนื่องจากเขาเป็นเครือข่ายของฮั่วเซ่งเฮง ร้านอาหารจีนเก่าแก่ย่านเยาวราช... ผมเคยแวะมาร้านนี้ช่วงที่เขาเปิดร้านใหม่ๆ โดยได้รับคำชวนเมื่อครั้งไปรับประทานอาหารที่ร้านฮั่วเซ่งเฮง สาขาเยาวราช ร้านอาหารบ้านสวนพุด เป็นอะไรที่ฉีกออกมาจากเดิมมากครับ ทั้งในเรื่องของการตกแต่ง รวมถึงรายการอาหาร การตกแต่งของที่นี่เขาออกแนวร่วมสมัย เน้นความสบายเป็นหลัก มีหลายห้องหลายโต๊ะ ให้เลือกนั่งสำหรับรายการอาหารก็มีมากกว่าเดิม ทั้งรายการอาหารจีน และรายการอาหารไทยซึ่งมีให้เลือกมากกว่าเดิม... เมนูอาหารแนะนำส่วนใหญ่ที่ผมเลือกมาล้วนแล้วแต่เป็นอาหารขึ้นชื่อของทางร้าน กุ้งอบวุ่นเส้น กลิ่นหอมเตะจมูกรสชาติถูกใจ พ่อครัวเลือกใช้กุ้งชีแฮ้ขนาดใหญ่ เนื้อหวานกรอบเข้ากันได้ดีกับรสเค็มๆ มันๆ ของวุ้นเส้นครับ ทางร้านจัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู๊ตรสจัด อีกเมนูที่อยากลอง สี่สหายน้ำแดง เมนูผักจานโตน่าตาน่ารับประทานมากๆ เขาใช้สาหร่ายเส้นผม หน่อไม้ทะเล ผักกาดขาว และเห็ดจีน นำไปตุ๋นน้ำแดงจนได้ที่ รสชาติเค็มอมหวาน รับประทานร้อนๆ อร่อยมากครับ ผมเลือกสั่ง เป็ดปักกิ่ง เป็นเมนูต่อมา และลองถามทางร้านว่าเนื้อเป็ดที่เหลือเอาไปทำอะไรได้บ้าง เขาก็เลยแนะนำ เมื่ยงเป็ด เป็ดปักกิ่ง เมนูอร่อยมากๆ ยังไงก็ต้องลองครับ หนังเป็ดของเขากรอบได้ที่ รับประทานกับแผ่นแป้ง ตัดความเลี่ยนอีกนิดกน่อยด้วยผักสด สำหระับของเด็ดจริงๆ คือ น้ำจิ้ม ทางร้านเลือกใช้ซีอิ้วดำของง่วนเชียง ผสมกับเครื่องปรุงอื่นๆ แล้วโรยด้วยงา ส่วนเคล็ดลับการย่างเป็ดของเขาก็คือ ให้ทาตัวเป็ดด้วยน้ำส้มสายชูก่อนนำไปย่าง เพราะจะช่วยให้หนังเป็ดตึงและมีสีสวย แน่นอนที่สุดครับว่าเขาเลือกใช้น้ำส้มสายชูของง่วนเชียง... เมี่ยงเป็ด เป็นเนื้อเป็ดที่เหลือจากการทำเป็ดปักกิ่งครับ เขาขูดมันออกจนหมดก่อนนำมาสับ จากนั้นผัดกับกุนเชียง ต้นหอม แครอท หั่นเป็นชิ้นเล็กๆปรุงรสให้จัดจ้านสไตล์จีน โรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่วบดหยาบ จัดเสิร์ฟพร้อมกับหมี่กรอบและผัดกาดแก้ว... แม่ว่าบรรยากาศของเขาจะต่างออกไปจากเดิม แต่เรื่องของอาหารผมบอกได้เลยว่าเหมือนต้นตำรับฮั่วเซ่งฮง ใครที่อยู่ใกล้แถบนั้นก็แวะเวียนมาชิมกันได้ ส่วนผู้ที่ผ่านมาไหว้พระพุทธมณฑลก็อย่าลืมลองมาชิมกันนะครับ เนื่องจากร้านอาหารบ้านสวนพุด เขาตั้งอยู่ฝั่งตรงข้ามกับพระพุทธมณฑลพอดี... บนถนนพุทธมณฑล สาย4 นอกจากเป็นที่ตั้งขององค์พระพุทธรูปที่งานสง่าอย่าง "พระศรีศากยะทศพลญาณประธานพุทธมณฑลสุทรรศน์" แล้ว ยังคับคั่งไปด้วยอาคารบ้านเรือนที่ก่อนตั้งใหม่ รวมถึงร้านอาหารซึ่งมีอยู่มากมายตลอดฝั่งถนน ร้านอาหารบ้านสวนพุด เป็นอีกร้านหนึ่งบนถนนสายนี้ ที่โดดเด่นและมีเอกลักษณ์เป็นของตัวเอง ทั้งเรื่องรสชาติและการตกแต่งสถานที่... บรรยากาศในร้านเน้นความโล่งโปร่งสบาย ที่คงความเป็นธรรมชาติไว้ได้อย่างเต็มรูปแบบ จากการนำเอาบ้านเก่ามาปรับปรุง และตกแต่งสไตล์ไทยร่วมสมัย มีการต่อเิติมเสริมแต่งจนเริ่มเป็นรูปเป็นร่าง แต่ยังคงไว้ซึ่งความอบอุ่นที่เรียกว่าบ้านได้เต็มปากเต็มคำ บริเวณชั้นล่างถูกแบ่งออกเป็นสองส่วน ส่วนแรกเป็นแอร์ เน้นเฟอร์นิเจอร์สีอบอุ่น น้ำตาล ดำ และขาว เพิ่มลูกเล่นบนโต๊ะอาหารด้วยดอกไม้สีขาวดูสะอาดตา นอกจากนี้ยังประดับภาพวาดสวยๆไว้บนผนัง สร้างบรรยากาศให้ภายในร้านดูอ่อนนุ่มขึ้นกว่าเดิม ส่วนบริเวณด้านนอกใช้ไม้เป็นหลัก เพื่อให้เข้ากับสวนตรงกลางบ้าน ปีกซ้ายของบ้านใช้เป็นห้องคาราโอเกะ กรุด้วยกระจกใสโดยรอบ เพื่อให้เห็นสวนสวยสีเขียวสด บริเวณชั้นบนถูกแบ่งคล้ายกับชั้นล่างแต่น่านั่งกว่าเมื่อยามค่ำคืน เนื่องจากด้านปีกซ้ายถูกเปิดโล่ง เพื่อช่วยถ่ายเทอากาศ ทำให้รู้สึกเย็นสบาย อีกทั้งยังตกแต่งด้วยโคมไฟหลากสี เข้ากับบรรยากาศได้ดีทีเดียว ก่อนที่จะตัดสินใจมาทำร้านอาหาร คุณพิสิทธิ์ พิริยเลิศศักดิ์ หรือคุณช้าง (เจ้าของร้าน) นั้น ถือว่าเป็นมือโปรด้านการจัดการธุรกิจร้านอาหารเลยก็ว่าได่ เนื่องจากได้คลุกคลีอยู่กับร้านอาหารมาตั้งแต่จำความได้ ทำให้การทำร้านอาหารไม่ใช่เรื่องที่ยากนัก หากจะกล่าวก็คือ คุณช้างเป็นทายาทคนที่สี่ของ "ฮั่วเซ่งฮง" ภัตตาคารจีนที่ได้มาตรฐานเรื่องรสชาติอาหารติดอันดับต้นๆของเมืองไทย นอกจากความพิถีพิถันในเรื่องการตกแต่งร้านแล้ว เรื่องของอาหารก็ไม่น้อยหน้า เนื่องจากได้ดึงกุ๊กมือหนึ่งของฮั่วเซ่งฮงมาช่วย รสชาติอาหารจึงไม่ผิดเพี้ยนไปจากต้นตำรับ อาหารของที่นี่เน้น ไทย-จีน และซีฟู๊ต ที่มีให้เลือกหลายร้อยเมนู... ขอเริ่มจากอาหารซีฟู๊ตอย่าง กุ้งย่างเนยกระเทียม รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นเนยและกระเทียม รสหวานของเนื้อกุ้งเข้ากันดีกับรสเค็มนิดๆของเนย ถ้าอยากเพิ่มรสให้แซบขึ้นอีกหน่อยแนะนำให้สั่งน้ำจิ้มซีฟู๊ต เพราะของเขาเด็ดจริงๆ ปลาเก๋าสองจักรพรรดิ ปลาเก๋าขนาดกำลังดี ถูกแบ่งออกเป็นสองฝั่งสองรสชาติ ฝั่งแรกนำมาผัดกับเครื่องเคราของจีนสีสันจัดจ้านน่ารับประทาน ส่วนอีกฝั่งหนึ่งนำมาชุบแป้งทอด รับประทานกับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย รสชาติหวานนิดๆเคี้ยวเพลินเหมาะสำหรับเด็กๆ ปูผัดพริกเกลือ จานนี้ขอบอกว่าต้องสั่ง เนื่องจากปูของเขาตัวโตมาก เนื้อแน่นเต็มคำ รสชาติของพริกเกลือเค็มๆมันๆ ผัดจนแห้งเข้าไปถึงเนื้อใน รวมมิตรทะเลเผา เสิร์ฟในตระกล้าทรงสวย อัดแน่นไปด้วยอาหารซีฟู๊ตหลากชนิด ทั้งปู กุ้ง ปลาหมึก รวมไปถึงหอยชนิดต่างๆพร้อมกับน้ำจิ้มซีฟู๊ตรสดุ ทั้งเผ็ด ทั้งเปรี้ยว ถูกใจคนชอบรสจัด มาถึงอาหารจีน หูฉลามน้ำแดง เมนูเด็ดที่ขาดไม่ได้สำหรับร้านนี้ รสชาติอร่อยแบบคุ้นลิ้น เหมือนได้ไปนั่งรับประทานที่ร้านฮั่วเซ่งง รสชาติกลมกล่อมของน้ำซุปที่เคี่ยวกันแบบข้ามวันข้ามคืน เข้ากันดีกับเนื้อหูฉลามนุ่มๆ เมื่อเข้าไปสัมพัสกับลิ้นอีกทั้งยังเพิ่มความอร่อยด้วยปู ช่วยเพิ่มให้อาหารจานนี้หวานอร่อยกว่าเดิม เนื้อนกกระจอกเทศผัดพริกไทยดำ รสชาติต่างจากเนื้อวัว เนื่องจากเนื้อนกกระจอกเทศนั้นนุ่มกว่ามาก อีกทั้งยังไม่มีไขมัน จึงเป็นที่นิยมกันมากสำหรับคนจีน ยิ่งได้เพิ่มรสให้เข้มข้นขึ้นด้วยพริกไทยดำ จึงเป็นอีกเมนูหนึ่งที่ติดปากคนไทยอย่างเราเช่นกัน สำหรับเมนูอาหารไทยของเราก็ไม่น้อยหน้า น้ำตกปลาช่อน ตัวโตๆที่อิ่มได้ทั้งครอบครัว ปลาช่อนทอดจนเหลืองกรอบ ราดด้วยน้ำตกแบบอีสาน เครื่องครบรส เข้มข้น เหมาะเป็นอาหารกับแหล้ม หรือจะรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆก็อร่อยไม่แพ้กัน ยำผักหวานกุ้งสด เมนูแบบบ้านๆที่หารับประทานได้ไม่มากนัก เนื่องจากในจังหวัดนครปฐมเป็นแหล่งของผักวานอร่อย ทางร้านจึงได้นำมาปรุงแต่งให้ลูกค้าได้ลองลิ้มชิมรสกัน และก็เป็นอีกเมนูหนึ่งที่ฮิตติดปากใครต่อใครมามากแล้ว ต้มยำพุงปลาช่อน รสชาติแซบลิ้น ไม่มีกลิ่นคาวจากพุงปลา แต่หอมกลิ่นเครื่องเทศอ่อนๆรสชาติเปรี้ยว เผ็ดกำลังดี ตักแบ่งได้หลายถ้วยเนื่องจากเสิร์ฟเป็นหม้อไฟ หรือสั่งอีกหนึ่งหม้อก็ไม่ว่าหากถูกปากคุณๆ สำหรับวันหยุดช่วงปีใหม่นี้ หากมีโอกาศแวะเวียนมากราบไหว้พระพุทธรูปภายในพุทธมณฑลแล้ว ก็อย่าลืมมาอิ่มอร่อยกับรายการอาหารที่เรานำเสนอ หรืออีกหลายเมนูที่เรายังไม่ได้พูดถึง รับรองว่าจะต้องเป็นมื้ออาหารที่ทั้งอิ่มทั้งอร่อยและได้รสชาติ บวกกับบรรยากาศสบายๆ พร้อมดื่มด่ำกับเสียงเพลงนุ่มๆเหมือนกับได้นั่งพักผ่อนอยู่ในบ้านของคุณเอง ได้ที่ ร้านอาหารบ้านสวนพุด ที่ตั้งอยู่ตรงข้ามพุทธมณฑลพอดิบพอดี...

แพรว ปีที่ 29 ฉบับ 677 พฤศจิกายน 2550 บ้านสวนพุด เฮฮา กับต๊ะ วริษฐ์ ทิพโกมุท สำหรับต๊ะ เรื่อกินแงไม่ว่า แต่ต้องอร่อย เห็นผอมๆแบบนี้ ต๊ะกินเก่งและชอบลองสารพัด รู้ว่าที่ไหนอร่อย เป็นต้องแบ่งเวลาไปกินให้รู้รสสักครั้ง แต่ถ้าสะดวกใกล้บ้าน (พุทธมณฑล) แล้วอร่อยด้วย จะนึกถึงร้านประจำ "บ้านสวนพุด" ขับรถไปไม่กี่นาทีก็ได้นั่งกินอาหารไทย-ซีฟู๊ตที่ถูกใจถูกปากในบรรยากาศสบายๆ ให้ความรู้สึกเหมือนนั่งกินอยู่ที่บ้าน เปิดจานแรกด้วย "เปาะเปี๊ยะวงพระจันทร์" เขาทำเป็นชิ้นสามเหลี่ยมเก๋แปลกตา ราดหน้าด้วยงาขาวและกุ้งสับ ที่นำกุ้งแชบ๊วยสดมาตีกับเครื่องปรุงจนเข้ากันแล้วสับแบบพอดีคำ กินได้อย่างมันอารมณืคู่กับสลัดผักที่จัดไว้แก้เลี่ยน ต่อด้วยของโปรดคนรักชีสอย่าง "หอยเชลล์อบชีส" แค่เห็นกต้องขอคารวะ เพราะขนาดของหอยเชลล์ใหญ่เต็มคำ ผสมกับความเนียนนุ่มกลมกล่อมของชีส และไวน์ขาวที่หยดมาพอให้ได้กลิ่น เล่นเอาหมดในพริบตา อีกจานขอเป็นผักบ้าง "ผักหว่าไฟแดง" พิเศษตรงความพิถีพิถันที่ทางร้านเลือกเด็ดเฉพาะส่วนยอดมาทำ รับรองว่ากินง่ายไม่เหนียว ไม่มีกากขัดจังหวะ ใครชอบเมนูปลา ต๊ะขอบอกว่ามาถูกที่ และต้องไม่พลาดจานฮิต "ปลาเก๋าซาซิมิ" ปลาเก๋าเนื้อหวานที่จัดเรียงมาในเรือพร้อมผักเครื่องเคียง จุ่มกับยอดซุปที่ได้ความหวานขาการเคี่ยวกระดูกหมูและกระดูกไก่นานถึง 6 ชั่วโมง หรือใครอยากกินดิบๆไม่ต้องกลัวคาว เลือกจิ้มด้วยซอสซาซิมิกับวาซาบิก็ซูซ่าไปอีกแบบ ปิดท้ายด้วย "ข้าวผัดปู" ที่เอาใจคนลดน้ำหนัก อยากอร่อยด้วยการลดปริมาณข้าว แต่เพิ่มเนื้อปูแกะเป็นปั้นๆแทน ยังมีอีกหลายจานจ่อคิวยั่วยวน "ไก่ทอดทะเลทราย" ใช้ไก่บ้านนึ่งทอดในน้ำมันร้อนจนกรอบนอกนุ่มใน หรือนุ่มระดับเชลล์ชวนชิมอย่าง "กั้งแก้วคั่วพริกเกลือ" คู่คี่มากับ "ปลาช่อนลุยสวนสมุนไพร" และ "ปูผัดผงกระหรี่" ที่หันไปโต๊ะไหนก็ต้องเจอ นอกจากร้านนี้ ต๊ะยังมีร้านที่ติดใจต้องแวะเวียนไปบ่อยๆอย่าง "บ้านไร่กาแฟ" ชอบมะกะโรนีกุ้งใส่ชีส ไกลหน่อยเพื่ออาหารทะเลของ "ปูเป็น" พัทยา สั่งกรรเชียงปูอย่างเดียว 4 จานรวด ถ้าเป็นของหวานยกให้กล้วยทอดที่ "บ้านน้ำเคียงดิน" กล้วยทอดกรอบๆโรยไอซิ่ง แย่งกับเพื่อนแทบไม่ทัน พูดถึงเพื่อนต้องขอเล่า เคยนัดไปกินข้าวกับเพื่อนประมาณ 10 คน สั่งกันเต็มที่ อยู่จนร้านปิด พอถึงตอนจ่ายเงินเพื่อนค่อยๆหายไปเข้าห้องน้ำทีละคนแล้วไม่ยอมออกมา สุดท้ายเหลือต๊ะคนเดียวต้องจ่ายไปก่อนหมื่นกว่าบาท ก็ไม่ว่ากัน แต่จำไว้ พอเพื่อนชวนไปเลี้ยงอาหารจีนเป้นการขอโทษ ต๊ะสั่งเต็มที่ ทั้งหมูหัน เป็ดปักกิ่ง หูฉลาม กินอิ่มหนำใจแล้วขอตัวไปเข้าห้องน้ำ ปิดมือถือกลับบ้านเลย สุภาษิตจีนว่าไว้ สิบปีล้างแค้นไม่สาย เพราะค่าอาหารงวดนั้นสองหมื่น เพื่อนจ่ายเต็มๆ สถานที่ : ร้านบ้านสวนพุด พุทธมณฑล สาย4 โทร. 0-2888-9458-61

วารสารประชาสัมพันธ์พุทธมณฑล ประจำเดือนพฤษภาคม 2550 ฉบับที่ 11 นายอำเภอชวนชิม.....บ้านสวนพุด ฉบับนี้ก็กลับมาพบกับท่านผู้อ่านอีกแล้วนะครับกับคอลัมภ์นายอำเภอชวนชิม เราและทีมงานได้มาชวนชิมกับร้านอาหารบ้านสวนพุด ตั้งอยู่ที่ 59/1 หมู่ 6 ถนนพุทธมณฑล สาย4 ต.ศาลายา อ.พุทธมณฑล จ.นครปฐม ซึ่งแต่ก่อนที่จะมาทำร้านอาหารนี้ทางเจ้าของร้านคุณพิสิทธิ์ พิริยเลิศศักดิ์ ได้เล่าให้ฟังว่า แต่เดิมทำงานบริษัทเอกชน และได้ลาออกมา เพราะคุณพ่อมีที่แวสาย 4 อยากให้ลองมาคิดดูว่าจะทำกิจการอะไร ซึ่งก่อนจะมาทำร้านนี้ คุณพิสิทธิ์บอกว่าเป็นบ้านหลังเก่า คุณพ่อสร้างไว้ ต่อมาทางถนนสาย 4 ขยับขยายเส้นทางทำให้พื้นที่หายไปบ้างบางส่วน มีการรื้อหน้าบ้าน และได้ต่อเติมและปลูกสร้างเป็นร้านอาหารชื่อบ้านสวนพุด ที่มาของชื่อนี้มาจากบ้านที่ตั้งอบู่ตรงข้ามกับพุทธมณฑล เพื่อให้คนรู้จักและจำง่าย เลยตั้งชื่อว่าบ้านสวนพุด สไตล์อาหารที่ร้านจะมีทั้ง อาหารไทย และจีน อาหารไทย เช่น แกงเลียง ปลากระพงผัดฉ่า กั๊งคั่วพริกเกลือ ปลาเก๋าราดพริก หม้อไฟหยินหยางจะพิเศษตรงที่ว่าหม้อไฟแบ่งเป็น 2 ฝั่ง ฝั่งแรกสมุนไพรไทย อีกฝั่งหนึ่งสมุนไพรจีน ส่วนอาหารจีนมีทั้งหูฉลาม ขาห่านอบหมี่ ปูผัดหมี่หมื่นลี้ ฯลฯ อาหารร้านนี้บอกเลยว่าไม่มีการใส่ผงชูรส ทางทีมงานได้ลองชิมมาแล้วต้องบอกเลยว่าอาหารที่นี่รสอร่อย กลมกล่อม สะอาด การจัดอาหารก็น่ารับประทาน ส่วนบรรยากาศของร้านเป็นแบบบ้านในสวน ห้อมล้อมด้วยธรรมชาติ มีสนามเด็กเล่นแนวบ้านส่วนหนึ่งเปิดมาได้ 1 ปี 4 เดือนแล้ว ร้านอาหารที่นี่มีหลายห้อง หลายสไตล์ให้เลือกนั่งรับประทานได้ตามใจชอบ ทั้งห้องแอร์ ห้องคาราโอเกะมีให้เลือกถึง 5 ห้อง หรือจะเลือกนั่งตรงระเบียงบรรยากาศธรรมชาติ ก็มีวงดนตรีฟังสบายๆ ทั้งแนว POP ยุค 60,70 ทุกวัน พฤหัสบดี, วันศุกร์ และวันอาทิตย์ ใครอยากลองแวะเข้ามาใช้บริการเชิญได้เลยเปิดบริการตั้งแต่ 11.00 น. - 23.00 น. ไม่มีวันหยุด สำรองที่นั่งได้ที่เบอร์ 0-2888-9458-61

• Home
• Promotion
• Foods and Drinks
• Gallery
• Recommendations and Articles
• Contact Us

COPYRIGHT © 2008 ร้านอาหาร บ้านสวนพุด [BSPFood.com]
59/1 ม.6 ต.ศาลายา อ.พุทธมณฑล จ.นครปฐม 73170 โทร. 02-888-9458-61